Просмотрено
Рубрика: салаты

салаты из разных овощей, зелени и бобовых

Салат с зелёным горошком

Салат с зелёным горошком

Нам потребуется: 150 гр.  варёного окорока; 150 гр. замороженного зелёного горошка; два сладких перца, желательно, красный и жёлтый; 250 гр. спиралевидных макарон; 1 луковица; 2 пучка зелени (на свой вкус) и немного душицы; 300 гр. сливочного йогурта; 2 столовых ложки оливкового масла; соль и перец. Способ приготовления: Горошек  залить кипящей водой и отставить в сторону. Окорок нарезать полосками. Сладкий перец мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и оборвать листочки. Макароны сварить в подсоленной воде, не дать перевариться и откинуть на дуршлаг….

Читать далее Читать далее

Салат с креветками

Салат с креветками

Нам понадобится: 12-15  сырых креветок, 6 столовых ложек оливкового масла, 3-4 зубчика чеснока, 2 зелёного сладкого перца, 6 помидоров, 400 граммов макарон-ракушек, 10-12 стручков маринованного острого перца, сок 1/2 лимона, перец молотый чёрный, молотый красный перец и соль.  Креветки очистить, вымыть и

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Состав : 0,5 кг огурцов, 1 кг помидоров ( твёрдые, не очень зрелые), 2-3 луковицы, 1/2 головки чеснока, 1 стручок острого перца, 2-3 столовых ложки растительного масла, соль по вкусу. Нарезаем огурцы кружочками  если они не очень крупные, помидоры не очень мелко, так как при стерилизации они совсем потеряют форму, лук кольцами или полукольцами, кому как нравиться,  затем мелко нарезать чеснок и добавить в салат. Порезать стручок острого перца, посолить и залить растительным маслом. Всё осторожно перемешать и дать постоять с полчаса,…

Читать далее Читать далее

Витаминный салат

Витаминный салат

  Состав: редис, морковь, перец  болгарский, ботва молоденькой свеклы,  зелёная ботва чеснока,  лук репчатый или зелёный,   укроп и петрушка, немного лимонного сока. Редис, морковь(можно натереть на тёрке), перец, ботву свеклы и репчатый лук нарезать тонкой соломкой. Нарезанный репчатый лук замочить в холодной воде на 5-10 минут или ошпарить кипятком, чтобы удалить горечь .  Салат посолить и заправить по вкусу растительным маслом или майонезом.  

Паштет из брынзы с чесноком и орехами

Паштет из брынзы с чесноком и орехами

Брынза — 400 г,  чеснок — 2 головки (средние), сливочное масло — 200 г, очищенные грецкие орехи — 200 г. Брынзу, сливочное масло, чеснок и орехи пропустить через мясорубку. Подавать к столу в холодном виде. Можно украсить листьями зелёного салата, посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Салат из сладкого перца с орехами

Салат из сладкого перца с орехами

500 г сладкого перца, 75-100 г  грецких орехов, 3-4 дольки чеснока, 100г простокваши, 20 г  растительного масла, соль по вкусу. Перец промыть и запечь целиком не  вынимая семян, затем очистить от кожицы, удалить семена и мелко нарезать.   В  измельчённые  грецкие орехи и чеснок прибавить простоквашу, растительное масло и соль по вкусу. Хорошо взбить. Этим соусом полить  приготовленный перец.