300 г. репчатого лука, 150 г. сладкого перца, 80 г. моркови, 60 г. белого хлеба, 60 г. томатной пасты, 60 г. растительного масла, 20 г. 3% — ного уксуса, зелень и соль по вкусу. Репчатый лук, сладкий перец мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Лук и перец обжарить, добавить морковь, томат-пасту, тёртый хлеб и тушить до готовности. В конце тушения икру заправить солью и уксусом по вкусу. Икру охладить и украсить зеленью.
1 кг перца, 1 головка чеснока, 1 стакан бульона, 1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу. Сладкий перец ( красный или зелёный) освободить от плодоножек и семян, опустить на 3-5 минут в крутой кипяток, снять кожицу, затем переложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить чесночным соусом и дать настояться одни сутки. Соус готовиться из бульона, в котором отваривался перец, добавить мелко нарубленный чеснок, соль по вкусу и растительное масло.
Сейчас очень много разных мягких сыров. Бывают они вкусные и не очень. Чтобы разнообразить вкус, а иногда сделать сыр чуточку вкуснее, чем он есть на самом деле, я добавляю в него различные ингредиенты. Ну, например: зелень свежего укропа, а когда нет свежего, а сыр довольно водянистый, можно добавить сушёный, получится не менее вкусно, чем со свежим. Могу добавить: петрушку, листья сельдерея и даже мелиссы лимонной, конечно, не всё сразу. Также, я добавляю в сыр орехи: кедровые, кешью или грецкие, так…
Для приготовления понадобится: 2-3 соцветия бузины, один большой или два маленьких лимона,700 граммов сахара, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 5 литров воды. Способ приготовления: На мелкой тёрке натрём цедру лимона, а сок отожмём. Положим в посуду (стеклянную или эмалированную) цветки бузины вместе с соком и цедрой, сахаром и уксусом, зальём водой при этом помешивая, чтобы растворился сахар. Накроем крышкой и настаиваем 24 часа. Затем процеживаем, разливаем по бутылкам ( из толстого стекла), плотно закупориваем их и выдерживаем в течении…
Все хозяйки готовят по своему вкусу и поэтому «блюдо» под одним и тем же названием у разных хозяек, получается с различными вкусами. Я предлагаю тесто для пирога, который можно готовить с разными начинками, на ваш вкус. Для приготовления теста нужно взять: 100 граммов сметаны, 100 граммов майонеза, 3 яйца, 3 стакана муки, 1 чайная ложка соды, без верха, гашёная лимонным соком или уксусом (лучше яблочным или другим, фруктовым) и 1 чайная ложка соли. Получится консистенция густой сметаны. На тесто выкладываем начинку…
Нам потребуется: 150 гр. варёного окорока; 150 гр. замороженного зелёного горошка; два сладких перца, желательно, красный и жёлтый; 250 гр. спиралевидных макарон; 1 луковица; 2 пучка зелени (на свой вкус) и немного душицы; 300 гр. сливочного йогурта; 2 столовых ложки оливкового масла; соль и перец. Способ приготовления: Горошек залить кипящей водой и отставить в сторону. Окорок нарезать полосками. Сладкий перец мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и оборвать листочки. Макароны сварить в подсоленной воде, не дать перевариться и откинуть на дуршлаг….
Нам понадобится: 12-15 сырых креветок, 6 столовых ложек оливкового масла, 3-4 зубчика чеснока, 2 зелёного сладкого перца, 6 помидоров, 400 граммов макарон-ракушек, 10-12 стручков маринованного острого перца, сок 1/2 лимона, перец молотый чёрный, молотый красный перец и соль. Креветки очистить, вымыть и