Торт «Киевский»

Торт «Киевский»

Для того, чтобы приготовить торт «Киевский»  для теста вам потребуется:  10 белков, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка измельчённых жареных орехов,  3 столовых ложки муки и ванилин.

А для сливочного крема возьмите: 2/3 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 1 желток, 1/5 стакана молока, 1 столовая ложка коньяка и ванилин.



tort

Как можно аккуратнее отделите белки от желтков  и поставьте белки  на  сутки в холодильник, после чего взбейте  их в течении 20-30 минут. В полученную массу добавьте измельчённые  жареные орехи, смешанные с сахарной пудрой  и мукой и аккуратно перемешайте.  Затем немедленно выложите на  смазанные противни и выпекайте  в хорошо прогретой духовке, около 2-2,5 часа.  Дайте остыть и украсьте кремом.

Чтобы приготовить крем надо сахарный песок, яйца и молоко постоянно помешивая нагреть, не давая закипать. После,  процедить и охладить. Полученную массу, сбивая крем, добавлять к размягчённому маслу. Крем сбивать до увеличения объёма втрое.

 

Обсуждение закрыто.

Proudly powered by WordPress | Theme: SpicePress by SpiceThemes