Просмотрено
Месяц: Сентябрь 2017

Икра из лука и сладкого перца

Икра из лука и сладкого перца

300 г. репчатого лука, 150 г. сладкого перца, 80 г. моркови, 60 г. белого хлеба, 60 г. томатной пасты, 60 г. растительного масла, 20 г. 3% — ного уксуса, зелень и соль по вкусу. Репчатый лук, сладкий перец мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Лук и перец обжарить, добавить морковь, томат-пасту, тёртый хлеб и тушить до готовности. В конце тушения икру заправить солью и уксусом по вкусу. Икру охладить и украсить зеленью.

Что мы знаем о кукушке?

Что мы знаем о кукушке?

Кукушка — это одно из семейств  птиц,  их существует множество разновидностей. Они встречаются во многих странах, но в основном обитают в тёплых. Те же, что живут в холодных странах, обычно улетают на зиму в тёплые. Так, кукушки из Северной Европы улетают в Африку. Европейская кукушка — большая птица, примерно 30 сантиметров высотой. Она имеет оперение голубовато-серого цвета с полосками внизу. За лето кукушка съедает огромное количество насекомых. Своё имя кукушка получила благодаря своему крику. Ты, наверное, часто в лесу слышал,…

Читать далее Читать далее

Рецепт из перца в чесночном соусе

Рецепт из перца в чесночном соусе

1 кг перца, 1 головка чеснока, 1 стакан бульона, 1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу. Сладкий перец ( красный или зелёный) освободить от плодоножек и семян, опустить на 3-5 минут в крутой кипяток, снять кожицу, затем переложить в эмалированную  или стеклянную посуду, залить чесночным соусом и дать настояться одни сутки. Соус готовиться из бульона, в котором отваривался перец, добавить мелко нарубленный чеснок, соль по вкусу и растительное масло.

Перец сладкий и горький — чем отличаются?

Перец сладкий и горький — чем отличаются?

Сладкий перец употребляется в сыром виде, в салатах, используется в кулинарии для приготовления разнообразных первых и вторых блюд. Он является естественным поливитаминным концентратом, содержит большое количество микроэлементов и солей железа. Перец (горький, острый) используется в медицине как составная часть пластырей и других средств для лечения ревматизма, полиартрита, простудных и других заболеваний. В  свежесобранных плодах овощного перца содержится сахар, сырая клетчатка, белок, вода, аскорбиновая кислота, каротин. Кроме яблочной, лимонной и винной кислот, в них обнаружены стеариновая, пальмитиновая, миристиновая и другие жирные…

Читать далее Читать далее