Для приготовления понадобится: 2-3 соцветия бузины, один большой или два маленьких лимона,700 граммов сахара, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 5 литров воды.
Способ приготовления: На мелкой тёрке натрём цедру лимона, а сок отожмём. Положим в посуду (стеклянную или эмалированную) цветки бузины вместе с соком и цедрой, сахаром и уксусом, зальём водой при этом помешивая, чтобы растворился сахар. Накроем крышкой и настаиваем 24 часа. Затем процеживаем, разливаем по бутылкам ( из толстого стекла), плотно закупориваем их и выдерживаем в течении двух недель, пока напиток газируется.
PS: Я разливаю в такие бутылки, очень удобно.
