Как правильно жарить мясо?

Если вы собираетесь приготовить жареное мясо, но оно замороженное, его обязательно следует разморозить, иначе при жарении оно подгорит снаружи и останется сырым внутри.  Размораживать следует медленно, сначала в течение 3-4 часов на нижней полке холодильника, затем часа 2 при комнатной температуре, тогда потери влаги и запаха будут минимальными.