Откуда берутся различные специи?

В природе существует огромное разнообразие травянистых растений, и потому нет ничего удивительного в том, что многие из них нашли применение в медицине или парфюмерии. Ещё одна область, где чрезвычайно широко используются травы — кулинария. Всем известно, что добавленные в небольших  количествах к самому заурядному блюду различные специи способны превратить его в изысканное кушанье. Причём некоторые из приправ имеют столь сильный и своеобразный вкус и аромат, что ими следует пользоваться весьма осмотрительно. В мире существует великое множество специй, поэтому мы Читать далее «Откуда берутся различные специи?»