Витаминный салат

 

salatСостав: редис, морковь, перец  болгарский, ботва молоденькой свеклы,  зелёная ботва чеснока,  лук репчатый или зелёный,   укроп и петрушка, немного лимонного сока. Редис, морковь(можно натереть на тёрке), перец, ботву свеклы и репчатый лук нарезать тонкой соломкой. Нарезанный репчатый лук замочить в холодной воде на 5-10 минут или ошпарить кипятком, чтобы удалить горечь

salat.

Салат посолить и заправить по вкусу растительным маслом или майонезом.

 

Курники (пирожки с куриным мясом)

 

kurniki.Для теста: сливочный маргарин — 200 гр
                       яйцо — 1 шт.
сметана — 100 гр.
молоко — 1-2 стакана (от желаемого количества теста)
растительное масло — 70 гр.,  соль

kurniki

Начинка:  мясо курицы, перемолотое через крупную решётку мясорубки вместе с луком (лука как  можно больше, будут сочнее), в эту массу добавить картофель нарезанный мелкими кубиками. По вкусу добавить специи и обязательно воды, чтобы картофель не был сухим и не забрал сок из фарша.
Форма — беляшей.  Выпекать при температуре 180-200 градусов  40-45 минут.