День: 13.07.2013

Энциклопедия для "почемучек" и обо всём понемногу.

салат из бобов

      Бобы-400г., растительное масло-2ст. ложки, половинка лимона, вареные желтки-2шт., соль, сахар, перец по вкусу.   Отваренные бобы откинуть на сито, обдать холодной водой. Желтки растереть, смешать с оливковым или подсолнечным маслом, лимонным соком, солью, сахаром и перцем. Бобы выложить в салатник и  заправить полученной смесью. Подавать к столу в холодном виде.

Салат из свежей моркови

Морковь — 300 г., яблоки — 100 г., грецкие орехи — 100 г., мёд — 100 г..  Свежую очищенную морковь  натереть на крупной терке.  Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Ядра грецких орехов мелко нарубить. Все смешать и залить растопленным и остывшим медом. Можно вместо меда заправить майонезом. 

салат из тыквы

  Тыква- 600 г., яблоки — 4-5 шт., лимон — 1-2 шт., мед и орехи по вкусу.                                                                             …
Читать дальше

салат из сельдерея с майонезом

Корни сельдерея — 3-4 шт., майонез — 2 ст. ложки, соль по вкусу.                                                                                     …
Читать дальше

Салат из пекинской капусты

  Капуста пекинская — 25 листьев, салатная заправка — 2 столовые ложки, лук зеленый — 2-3 шт.      Крупные листья пекинской капусты разрезать на две — три части, полить салатной заправкой, перемешать, уложить в салатницу и посыпать зеленым луком. Салатная заправка готовится из смеси майонеза и уксуса в соотношении 1:2.

салат из стручковой фасоли

Фасоль стручковая — 300 г., лук — 1 шт., растительное масло или майонез — 2 столовые  ложки, уксус (9%) — 1-2 столовые ложки,  красный  перец, соль, укроп по вкусу. Стручки фасоли, отваренные или консервированные, переложить в салатник, добавить соль, толченый стручковый красный перец, мелко нарезанный репчатый лук, полить уксусом, растительным маслом или майонезом и перемешать. Сверху…
Читать дальше

салат из цветной капусты

      Чтобы приготовить салат:  нам понадобиться небольшой кочан цветной капусты, одна луковица, соленый огурец-1 шт., майонез — 1\2 стакана и зелень укропа и петрушки (можно ещё добавить кинзу, на любителя). Цветную капусту хорошо промыть. Затем капусту и соленый огурец натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанным луком, зеленью укропа и петрушки, посолить…
Читать дальше